买过期的食品商家不承认怎么办

买过期食品商家不认，可投诉或诉讼。依据《消费者权益保护法》，商家售过期食品属欺诈，消费者有权要求退货并增加赔偿。不及时处理，可能导致权益受损，影响健康且无法维权。
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买过期食品商家不认，应这样处理：1. 保留购物凭证，如小票、发票等，证明购买关系。2. 与商家协商，要求退货并赔偿，记录协商过程。3. 协商无果，向消费者协会或工商部门投诉，提交证据。4. 若投诉未解决，考虑向法院提起诉讼，维护自身权益。
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处理此问题，常见方式有投诉消费者协会、工商部门或起诉。选择时，建议先尝试与商家协商，无果后向消费者协会投诉，仍无法解决则考虑起诉，以确保权益得到保障。